自治会の忘年会・・秋津茶屋で 久しぶりに楽しく料理を作りました。 マスのマリネ・・・熟成5日間ぐらい とり胸肉のハム・・・塩砂糖をまぶして熟成2日間。塩出し1時間。70度のお湯で30分で火を通す。 かぼちゃのサラダ えびのフライタルタルソース ピクルス…